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出張型食育料理教室 TUMUGIキッチン
福岡市近郊にお住まいのあなたのそばにOPENします


養肺膏

養肺膏(ようはいこう)を作ってみました
薬膳で“肺を潤すもの”として挙げられる梨・はちみつを使い、
辛味で邪気を取り除く(病原菌・乾燥)とされる
生姜もブレンドされた、咳に対して薬効のあるシロップです。
梨の出回るこの時期しか作るチャンスがありません。

以前師匠に聞いて、
時期が来たら作ってみようと思っていました。
タイミング良く
たくちゃんと私、咳が出ておりまして…
なめてみたら…甘い
でも喉にからますように飲んでみると
あとから生姜のカーッというのを喉で感じました。
その後たくちゃんになめさせるとすこぶる気に入り、
咳が止まったみたい。
しばらくして「またなめさせて
と言うので「咳出てないじゃん。」
と言うと、無理やり咳きこみだして…アホッ

養肺膏の作り方:
梨のしぼり汁6カップ+生姜のしぼり汁半カップを火にかけ
1カップになるまで煮詰めていく。
そこにハチミツ400gを加えて少々煮詰める。
さらっとした感じに仕上げる(ドロドロに仕上げると
あとで固まってしまう為)。
熱湯消毒した瓶に入れて保存する。

咳が出る間時々なめてみてください。
ワタクシ作って2回なめましたが、
ウソみたいに咳が止まってます。
たくちゃんもスヤスヤ寝ています。
試してみる価値大アリです



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